حلواشکری حدیث

تاریخچه ابداع حلواشکری

حلواشکری(حلواارده) برای اولین بار در دوران صفویه به دستور شاه عباس تولید شد؛ او به دنبال جیره غذایی مقوی و انرژی زا برای سربازان خود بود که کم حجم بوده ونیاز به گرم کردن نداشته باشد. به دستور او شیخ بهایی با همکاری شیرینی سازان آن زمان به دلیل خواص کنجد ، غذایی متشکل از کنجد آسیاب شده وشیره کشمش تهیه کرد که امروز به نام حلواارده و یا همان حلواشکری معروف است و این نمونه مقدماتی از حلواارده (حلواشکری) امروزی بود. چون در قدیم از شیره کشمش در حلوا استفاده میکردند به آن حلواارده یا حلورده می گفتند ولی امروزه به جای شیره کشمش از شکر برای تهیه شربت حلوا استفاده می کنند از این رو به آن حلواشکری می گویند.