فعاليت واحد کنترل کيفى حدیث، قبل از ورود مواد اوليه به کارخانه آغاز ميشود. مواد اوليه حدیث از معتبرترين سازندگان دنيا تأمين ميشوند، با اين وجود، در هر نوبت خريد، يک نمونه اوليه دريافت شده و پس از مقايسه با نمونه شاهد، نسبت به خريد اقدام ميشود. مواد خريدارى شده, قبل از ورود به سيستم توليد با آزمايشات مختلف فيزيکى،شيميايى و ميكروبي تست ميشوند. استاندارد توليد حدیث منطبق با آخرين استانداردهاى صنايع غذايى ملّي ايران و جهان است. براى اطمينان از اعمال دائمى اين استانداردها، کليه کارکنان حدیث آموزشهاى لازم را ديدهاند و هر يک از آنان مراقبتهاى لازم براي استمرار اصول کيفى توليد را به عمل مى آورند. علاوه بر آن واحد کنترل کيفى، حتي مراحل پس از توليد، شامل انبار، بارگيرى و حمل را کنترل و نظارت مى کند تا محصولات حدیث در سالمترين و بهترين شرايط ممکن به دست مصرفکننده برسد. بخش کنترل کیفیت با بهره گیری ازآزمایشگاههای مجهز وانجام آزمایشهای متعدد بر روی مواد اولیه و محصول درراستای اعتلای سطح کیفی محصولات تمام تلاش خود را بکار برده تا
محصول تولید شده در نهایت سلامت، بهداشت و غنای بالای مواد غذایی به دست مصرف کننده نهایی برسد. در سایه کنترل دقیق و دلسوزانه محصولات حدیث در محیطی پاکیزه و کاملا بهداشتی تولید و پس از انجام آزمایشات فنی لازم و نمونه برداری بسته بندی و پس از تائید مدیر کنترل کیفیت روانه بازار میگردد .
در کارخانه تولید حلواشکری، ابتدا کنجد پوست گیری می شود سپس در داخل فرهای مخصوص بو داده می شود، کنجد بو داده شده وارد آسیاب می گردد و در آنجا تبدیل به ارده می شود.ادامه ...